भोपाल। सिंधी समाज आज रविवार 11 अप्रैल को देशभर में ‘दाल पकवान दिवस’ मना रहा है। संत हिरदाराम नगर में बसे सिंधी समुदाय के घरों में आज नाश्ते के रूप में दाल पकवान ही परोसा गया। सिंधी व्यंजनों को बढ़ावा देने और समाज की नई पीढ़ी को व्यंजनों की जानकारी देने के उद्देश्य से यह दिवस मनाने की शुरूआत की गई है।
सिंधी महिला पंचायत ने संत हिरदाराम नगर की महिलाओं से आज के दिन घरों में दाल पकवान बनाने की अपील की थी। इसका असर भी नजर आया। पंचायत की अध्यक्ष किरण वाधवानी के अनुसार अधिकांश घरों में दाल पकवान परोसा गया। मुंबई, उल्हासनगर, अजमेर, अहमदाबाद, सूरत आदि शहरों में भी दान पकवान दिवस मनाया जा रहा है। कला क्षेत्र से जुड़ी कीर्ति वाधवानी के मुताबिक वैसे तो सभी सिंधी व्यंजन लजीज और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन दान पकवान इनका सरताज है। इसी कारण अब सालाना जलसे के रूप में ‘दाल पकवान दिवस’ मनाया जा रहा है।
सुबह का सबसे पसंदीदा नाश्ता है यह
दाल पकवान सिंधी समाज का परंपरागत व्यंजन है। इसका स्वाद अब सभी समाज के लोग लेने लगे हैं। संत हिरदाराम नगर में तो इसकी 50 से अधिक दुकानें हैं। कभी इक्का-दुक्का होटलों पर मिलने वाला पकवान अब बड़े होटलों मे भी मिलने लगा है। प्याज, हरी मिर्च और मीठी चटनी दाल पकवान का स्वाद और बढ़ा देती है। लोग दूर-दूर से इसका स्वाद चखने सिंधी बहुल इलाकों में जाते हैं। सिंधी समुदाय ने कल यानी 10 अप्रैल को सिंधी भाषा दिवस मनाया एवं आज दाल पकवान दिवस मनाया जा रहा है।
